Clafoutis pommes poires

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Ingrédients et ustensiles

Ingrédients
- 2 pommes
- 2 poires
- 150 g de raisins secs
- 1 citron
- 5cl de rhum
- 80 g de sucre
- 80 g de farine de blé du Moulin du Plateau
- 1 sachet de levure
- 1 de sucre vanillé
- 40 g de maïzena
- 50 g de beurre
- 6 œufs de la ferme des 4 vents
- 1 pincée de sel
- 150 cl de lait

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Ustensiles
- 2 saladiers
- 1 cuillère en bois
- 1 moule à tarte
- 1 couteau

Préparation

Temps total : 3h10 min
Préparation : 30 min
Repos : 2h
Cuisson : 40 min

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Étape 1
Éplucher 2 pommes, 2 poires et les couper en morceaux.
Les mettre dans un saladier avec 150g de raisins secs, 1 jus de citron, 5cl de rhum et 80g de sucre.
Laisser macérer quelques heures.

Étape 2
Dans un autre saladier, mettre 80g de farine de blé, 1 sachet de levure et 1 de sucre vanillé, 40g de maïzena.
Ajouter 50g de beurre fondu, les 6 œufs, 1 pincée de sel et 150 cl de lait.
Dans la préparation ajouter les fruits et mettre au four 40 mn à 210 degrés (four chaud).

Bonne dégustation !!!

Nous contacter

Ferme des Quatre Vents

4 route du château d’eau
52200 Saint Ciergues

L’agriculteur
Philippe Camus : 06 71 70 14 27
Le meunier
Fabien Camus : 06 31 62 72 10
Email : lemoulinduplateau@gmail.com

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